বর্তমানে সময়ের অভাবে ও কাজের চাপে অনেকেই ঘরে খাবার তৈরির সময়ই পান না। কিন্তু তাতে তো আর না খেয়ে থাকা যাবে না। তাই রান্না করা ছাড়াই ঝটপট খাওয়া যায় এমন খাবার অনেক বেশি জনপ্রিয়। যার মধ্যে ইনস্ট্যান্ট নুডুলস একটি। কিন্তু যখন তখন এটি খিদে কমালেও শরীরের কোনো ক্ষতি করছে না তো?
পুষ্টিবিদদের মতে, সেদ্ধ করে খাওয়া হলেও এই খাবারে ক্ষতির পরিমান যে কোনো জাঙ্ক ফুডের চেয়েও বেশি। এই ধরনের খাবারে মূলত কোনো পুষ্টিগুণ নেই। বরং এর মধ্যে থাকা সিন্থেটিক কেমিক্যাল শরীরের মেদ বাড়ায়।
চিকিৎসকদের মতে, ইনস্ট্যান্ট নুডলসে থাকে সিন্থেটিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এর পরিমান বেশি থাকায় তা ধীরে ধীরে লিভারের ক্রনিক অসুখ ডেকে আনে ও হজমপ্রক্রিয়ায় সমস্যা করে।
এছাড়া এটি শরীরে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল ও মেদ বৃদ্ধি করে। তাই খিদে মেটাতে ইনস্ট্যান্ট নুডলস না খাওয়াই ভাল।
